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教大家河南無菌灌裝車間在日常使用中具體使用步驟

發布時間： 2017-01-17　　點擊次數： 2028次

　　河南無菌灌裝車間的作用是將經過滅菌的食品在無菌環境中包裝，封閉在經過殺菌的容器中，以期在不加防腐劑、不經冷藏的條件下得到較長的貨架壽命。河南無菌灌裝車間及包材的無菌，在整個無菌包裝線中居于十分重要的地位，下面我們就為企業先容一下在生產過程中應如何保證無菌設備及包材的無菌度。河南無菌灌裝車間的無菌所涉及的因素較多，如：物料管道、無菌灌裝機無菌室、無菌空氣等。
　　1、物料管道
　　物料管道在整個無菌生產線中起著很重要的作用，它是無菌生產鏈中的第二鏈，其作用是將UHT處理好的無菌奶輸送到灌裝機。因此，物料管路要盡量減少接頭、閥、彎頭的數目，避免急劇的轉彎，盡量走直線。如：某廠家為了不改變管路走向，將物料管路接成U型，結果前面的兩臺機器無菌實驗合格，而第三臺機器無菌實驗卻分歧格，這是由于U型接法易形成死角不利于清洗，管路重新改動后無菌度不達標的題目就解決了。
　　企業還應定期檢查快速接頭，做好日常的維護工作。如：定期更換快速接頭內的墊片時，更換上往的墊片應事先用酒精浸泡，同時，安裝時要遵循尺寸一致、管徑相同、安裝到位的原則。
　　2、無菌灌裝室
　　河南無菌灌裝車間的無菌室滅菌后，正壓的環境使無菌室保持無菌狀態，此時不應打開無菌室倉門，以保證無菌室的清潔度。用戶應定期用酒精擦拭無菌室，假如在無菌室的邊角出現奶垢，應及時往除，以防止污染。同時，也應經常對膜輥用酒精進行擦拭，以保證其無菌度。另外，清洗結束后應打開倉門使無菌室保持干燥的環境。
　　3、無菌空氣
　　無菌空氣的作用是提供灌裝室的無菌環境，同時烘干包裝膜，它的潔凈程度直接影響產品的保質期。因此，用戶要選用過濾精度不低于0.01微米的過濾器直接濾往空氣中的水分、灰塵和細菌，從而使空氣達到貿易無菌狀態，保證產品質量。
　　用戶應加強對過濾網的維護，保持車間內環境的整潔和過濾網的干燥，避免由于水等其他液體使過濾網受潮。同時還要定期做氣體沉降試驗來檢測過濾網過濾效果，發現題目及時解決。
　　具體說，河南無菌灌裝車間必須達到如下要求：
　　1、使用的包裝容器和封合方法必須適于無菌灌裝，并且封合成的容器在貯存和分銷期間必須能阻擋微生物透過。同時，包裝容器應具有阻止產品發生化學變化的物理特性。
　　2、容器與產品接觸的表面在灌裝前必須經過滅菌，滅菌的效果與滅菌前容器表面的污染程度有關；
　　3、在灌裝過程中，產品不得受到來自任何設備部件或周圍環境等外在條件的污染；
　　4、封合必須在滅菌區域內進行，防止微生物的污染。
　　河南無菌灌裝車間設備性能及技術指標：
　　1、提供多種安全保障措施（位置控制、計量控制、溫度控制），防止機械損傷,保證產品質量；
　　2、采用質量稱量系統控制，實現定量灌裝，灌裝更加；
　　3、采用鏡面焊接技術，確保焊縫光滑平整，不留衛生死角；
　　4、產品閥門及灌裝頭運動部件采用蒸汽屏障保護，灌裝室采用蒸汽殺菌；
　　5、采用可編程控制器實現設備自動操作。

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